Patatas, carne y piel, crudas es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en Patatas, carne y piel, crudas se enumeran a continuación.
Agua
|
79.25 g
|
79.25
|
g
|
79.25%
|
La energía (calorías)
|
77 kcal
|
77
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
322 kJ
|
322
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.05 g
|
2.05
|
g
|
2.05%
|
lípido total (grasa)
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
Ceniza
|
1.11 g
|
1.11
|
g
|
1.11%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
17.49 g
|
17.49
|
g
|
17.49%
|
Fibra, dietética total
|
2.1 g
|
2.1
|
g
|
2.1%
|
Azúcares, total de
|
0.82 g
|
0.82
|
g
|
0.82%
|
sacarosa
|
0.17 g
|
0.17
|
g
|
0.17%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.31 g
|
0.31
|
g
|
0.31%
|
Fructosa
|
0.26 g
|
0.26
|
g
|
0.26%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
15.29 g
|
15.29
|
g
|
15.29%
|
Calcio, Ca
|
12 mg
|
12
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.81 mg
|
0.81
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
23 mg
|
23
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
57 mg
|
57
|
mg
|
0.06%
|
Potasio, K
|
425 mg
|
425
|
mg
|
0.42%
|
Sodio, Na
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.11 mg
|
0.11
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.153 mg
|
0.153
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
19.7 mg
|
19.7
|
mg
|
0.02%
|
tiamina
|
0.081 mg
|
0.081
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.032 mg
|
0.032
|
mg
|
|
La niacina
|
1.061 mg
|
1.061
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.295 mg
|
0.295
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.298 mg
|
0.298
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
12.1 mg
|
12.1
|
mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
2 IU
|
2
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2 µg
|
2
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.025 g
|
0.025
|
g
|
0.02%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.042 g
|
0.042
|
g
|
0.04%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
treonina
|
0.067 g
|
0.067
|
g
|
0.07%
|
isoleucina
|
0.066 g
|
0.066
|
g
|
0.07%
|
leucina
|
0.098 g
|
0.098
|
g
|
0.10%
|
lisina
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
0.11%
|
metionina
|
0.032 g
|
0.032
|
g
|
0.03%
|
cistina
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
0.02%
|
fenilalanina
|
0.081 g
|
0.081
|
g
|
0.08%
|
tirosina
|
0.048 g
|
0.048
|
g
|
0.05%
|
valina
|
0.103 g
|
0.103
|
g
|
0.10%
|
arginina
|
0.101 g
|
0.101
|
g
|
0.10%
|
histidina
|
0.035 g
|
0.035
|
g
|
0.04%
|
alanina
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
Ácido aspártico
|
0.48 g
|
0.48
|
g
|
0.48%
|
Ácido glutamico
|
0.351 g
|
0.351
|
g
|
0.35%
|
glicina
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
prolina
|
0.063 g
|
0.063
|
g
|
0.06%
|
serina
|
0.074 g
|
0.074
|
g
|
0.07%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|